Cuisines collectives
Cantines scolaires, cuisines centrales, EHPAD, hôpitaux, collectivités…
Les cuisines collectives doivent produire beaucoup, vite et dans un cadre réglementaire très strict.
EVI PRO conçoit et installe des cuisines collectives professionnelles dimensionnées pour vos volumes de production, vos contraintes d’hygiène et vos budgets par repas.
Vos enjeux pour votre cuisine collective
Nous intégrons dans chaque projet :
L’objectif : une cuisine qui tient la charge, tous les jours,
sans compromis sur l’hygiène.
Conception de cuisines collectives sur mesure
Nos équipes conçoivent votre cuisine collective en tenant compte de :
Nous réalisons des plans d’implantation détaillés pour séparer clairement les zones propres et sales, optimiser les circuits du personnel et des denrées et faciliter les contrôles et audits sanitaires.
Des équipements adaptés aux fortes cadences
Nous vous aidons à choisir des équipements capables de supporter des régimes intensifs :
Grâce à notre partenariat avec le réseau GAFIC, vous bénéficiez d’un large choix de matériel professionnel, de prix négociés et d’une logistique fiable.
Installation, mise en service et accompagnement des équipes
Nos techniciens assurent une installation clé en main de vos cuisines collectives :
Nous adaptons notre planning pour limiter l’impact sur votre fonctionnement (périodes de vacances, fermetures partielles, bascules progressives…).
SAV & contrats d’entretien pour les collectivités
Parce qu’un arrêt de production peut impacter des centaines de convives, notre SAV 7j/7 est organisé pour intervenir rapidement (délais adaptés à l’urgence, stock de pièces et réseau de fournisseurs pour limiter les immobilisations)
Possibilité de contrats d’entretien pour sécuriser votre parc matériel sur la durée.
Demander un devis
Que vous gériez une cantine scolaire, une cuisine centrale, un EHPAD ou un établissement de santé,
nous concevons des cuisines collectives robustes, conformes et adaptées à vos volumes.